Rong nho chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có ích cho sức khỏe của người dùng. Vậy rong nho là gì, tác dụng của rong nho đối với sức khỏe là gì? Mời bạn tham khảo bài viết dưới đây của muahangdambao.com để tìm ra câu trả lời.
Rong nho là gì?
Có hình dáng như một chùm nho tí hon nên loại tảo biển này được mọi người gọi với cái tên là rong nho biển. Ngoài ra, chúng còn được gọi với một cái tên khác đó là “trứng cá muối xanh” vì chúng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng.
Khi ăn rong nho, người ăn cũng sẽ thấy chúng tương tự với rong tươi và nước muối. Bên trong chúng mang các chất như caulerpin và caulerpicin, ngoài khả năng kích thích khẩu vị nó còn có các công dụng tốt cho sức khỏe của bạn.
Rong nho thường được tìm thấy ở Nhật Bản, vùng Đông Nam Á hoặc các đảo ở khu vực Thái Bình Dương. Ở Việt Nam, rong nho đã được các nhà khoa học tìm thấy ở đảo Phú Quý (tỉnh Bình Thuận) vào năm 2006. Thế nhưng, loại rong nho này có kích thước nhỏ hơn so với loại rong nho được tìm thấy ở Nhật Bản và Philippines.
Rong nho ăn với gì? Bạn có thể ăn rong nho trực tiếp bởi vì nó giống như một loại rau xanh vậy. Ngoài ra, bạn có thể chấm rong nho với sốt mè rang hoặc ăn kèm với các loại hải sản (tôm, mực).
Tác dụng của rong nho
Rong nho mang lại cho người tiêu thụ nhiều lợi ích cho sức khoẻ như sau:
Giúp xương chắc khỏe
Việc ăn rong nho sẽ giúp cho cơ thể được bổ sung thêm canxi, omega 3 và protein, chúng sẽ giúp bạn hạn chế các triệu chứng của bệnh viêm khớp và hỗ trợ kháng viêm. Vì vậy, nếu như bạn sợ tình trạng bị loãng xương xảy ra với mình thì có thể cân nhắc đưa thêm rong nho vào bữa ăn của mình.
Tăng cường thị lực
Rong nho chứa rất nhiều vitamin A và sắt, chúng giúp ta tăng cường thị lực, cải thiện chức năng của hệ thần kinh thị giác. Ngoài ra, việc ăn rong nho còn giúp chúng ta hạn chế mắc các bệnh như quáng gà, khô mắt,…
Giảm nguy cơ tiểu đường
Việc ăn rong biển sẽ cung cấp cho bạn một nguồn vitamin C dồi dào, từ đó giúp bạn kiểm soát lượng đường và sự hoạt động của các gốc tự do có trong cơ thể, giúp hạn chế rủi ro bị tiểu đường.
Tốt cho tim mạch
Rong nho chứa nhiều acid béo không bão hòa và khi tiêu thụ chúng sẽ làm giảm lượng cholesterol xấu có trong mạch máu. Ngoài ra, chúng còn giúp bạn ngăn ngừa các bệnh liên quan tới bệnh tim mạch như xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim hoặc đột quỵ.
Hạn chế táo bón
Rong nho giúp chúng ta hạn chế các tình trạng táo bón bởi chúng có lượng đường và calo rất thấp, giúp hệ vi sinh vật trong hệ tiêu hoá phân cắt thức ăn và bài tiết chất thải dễ dàng hơn. Ngoài ra, nếu bạn muốn kiểm soát cân nặng của mình thì ăn rong nho sẽ là sự lựa chọn hợp lý.
Phòng ngừa ung thư
Bên trong rong nho có chứa một hợp chất chống ung thư tự nhiên đó là Fucoidan, và nó đã được chứng minh là có khả năng điều trị ung thư. Ngoài ra, hợp chất này còn giảm lượng cholesterol xấu trong máu và thúc đẩy hệ miễn dịch một cách đáng kể.
Làm đẹp da
Nếu bạn muốn giảm các triệu chứng khô da thì có thể bổ sung thêm rong nho vào khẩu phần ăn của bạn, rong nho có chứa chất béo có khả năng cải thiện tính đàn hồi và bảo vệ màng tế bào. Ngoài ra, rong nho còn chứa các chất chống oxy hoá và collagen, và đây chính là trợ thủ đắc lực trong công cuộc chống lão hoá da của các chị em phụ nữ.
Tốt cho tuyến giáp
100g rong biển chứa khoảng 1,8mg iốt, nếu bạn ăn 30g rong biển mỗi ngày còn có thể cung cấp đầy đủ i-ốt cho tuyến giáp và giúp ngăn ngừa bệnh bướu cổ.
Cải thiện khả năng miễn dịch
Rong nho có chứa fucoidan có thể gây ra hiện tượng tự tiêu diệt tế bào ung thư hạch, ung thư bạch cầu và ung thư dạ dày. Vì vậy, rong nho có khả năng ngăn ngừa và điều trị ung thư, giúp tăng cường hệ miễn dịch và giảm cholesterol trong máu một cách đáng kể.
Tạo nền tảng phát triển cho trẻ nhỏ
Rong biển chứa 56 loại vitamin và khoáng chất cần thiết cho sự phát triển lành mạnh của em bé. Bao gồm kali, protein, magie,… các dưỡng chất này thúc đẩy việc cải thiện trí nhớ, giúp trẻ học nhanh và biết nhanh hơn.
Cách chế biến rong nho
Hiện nay trên thị trường có hai loại là rong nho khô và rong nho tươi. Hiện nay giá rong nho tươi dao động từ 250.000 – 400.000 VNĐ/kg. Còn rong nho khô có giá từ 800.000 – 1.200.000 VNĐ/kg. Dưới đây là cách chế biến hai loại này.
Cách sơ chế rong nho tươi và rong nho khô khá giống nhau. Với rong nho tươi bạn rửa rong nho với nước rồi ngâm vào bát nước đá để cho rong nho bớt tanh.
Rong nho khô bạn cũng làm như vậy, bạn cho rong nho khô cho vào bát nước rồi ngâm từ 3 đến 5 phút để rong nở ra. Sau đó bạn vớt rong nho ra rồi cho vào tô nước đá ngâm khoảng 3 phút là có thể ăn được.
Có thể bạn quan tâm:
Cây sâm rết là cây gì? Tác dụng của cây sâm rết và cách sử dụng
Cây đắng cảy có tác dụng như thế nào? Hướng dẫn sử dụng đúng cách
Hy vọng với những chia sẻ bên trên của chúng tôi có thể giúp bạn hiểu rõ hơn về rong nho, tác dụng của rong nho đối với cơ thể con người.
