Eat clean là chế độ ăn uống sạch, hạn chế sử dụng thực phẩm đóng hộp và thực phẩm chế biến sẵn. Vậy tác dụng và cách ăn eat clean như thế nào? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu eat clean là gì cũng như các thông tin liên quan đến chế độ ăn kiêng này nhé!
Eat clean là gì?
Eat clean là chế độ ăn uống lành mạnh bằng thực phẩm xanh tươi, hạn chế sử dụng thực phẩm đã được chế biến sẵn có sử dụng chất phụ gia nhân tạo và các chất bảo quản.
Nhóm thực phẩm eat clean thường được sử dụng bao gồm ngũ cốc, trái cây tươi, rau xanh cùng với một hàm lượng chất béo và protein nhất định.
Về cơ bản, ăn theo chế độ eat clean có lợi cho sức khỏe, giúp giảm lượng mỡ thừa, giữ cho vóc dáng luôn thon gọn, cân đối và mang lại làn da trắng sáng.
Tác dụng của phương pháp ăn eat clean là gì?
Một số tác dụng tuyệt vời của chế độ ăn eat clean đó là:
- Cung cấp năng lượng cho cơ thể
- Giảm nguy cơ ung thư
- Cải thiện sức khỏe đường ruột
- Hỗ trợ giảm cân
- Cải thiện trí nhớ
- Kiểm soát bệnh tiểu đường
- Cải thiện sức khỏe tim mạch
- Giúp tinh thần thoải mái hơn
- Cải thiện trí nhớ
- Giúp xương, răng chắc khỏe hơn
- Cải thiện giấc ngủ
Cách ăn eat clean
Ăn nhiều rau và trái cây
Chế độ eat clean không thể thiếu các loại trái cây và rau xanh. Nhóm thực phẩm này chứa nhiều chất xơ, vitamin, hợp chất thực vật, khoáng chất thiết yếu có khả năng chống viêm và bảo vệ các tế bào khỏe mạnh.
Bạn cũng nên ưu tiên chọn dùng các loại thực phẩm được trồng theo phương pháp hữu cơ, tăng cường sức khỏe tốt hơn.
Hạn chế thức ăn chế biến sẵn
Chế độ eat clean không sử dụng hoặc hạn chế hết mức có thể việc ăn các loại thức ăn chế biến sẵn. Bởi vì phần lớn nhóm thực phẩm này đã bị mất đi một số chất dinh dưỡng và chất xơ, thay vào đó là rất nhiều đường và những thành phần hóa học khác.
Hạn chế dầu và bơ thực vật
Khi áp dụng chế độ eat clean, người ăn nên hạn chế việc tiêu thụ dầu thực vật và bơ thực vật, bởi vì chúng làm tăng nguy cơ mắc một số bệnh.
Ví dụ, một số loại dầu chứa nhiều omega 6 có thể làm tăng dấu hiệu viêm nhiễm, tăng cân và tăng tỷ lệ mắc bệnh tim. Không những thế, chất béo chuyển hóa nhân tạo có trong một số loại bơ thực vật cũng có khả năng gây hại cho sức khỏe.
Hạn chế ăn đường
Việc thêm đường trong món ăn là điều cần tránh trong chế độ ăn eat clean, thay vào đó người ăn cần phải làm quen với hương vị tự nhiên vốn có của thực phẩm.
Hạn chế thức ăn nhanh
Người ăn eat clean nên tránh xa hoặc hạn chế việc dùng thức ăn nhanh – là thức ăn nhanh được đóng gói và được làm từ ngũ cốc tinh chế như bánh nướng xốp, bánh quy giòn, bánh granola.
Bởi vì nhóm thực phẩm này chứa rất nhiều carbs tinh chế, dầu thực vật, đường cùng với một số chất không lành mạnh, không phù hợp với chế độ ăn eat clean.
Hạn chế đồ uống có cồn
Đồ uống chứa cồn không tốt cho sức khỏe, gây ra một số bệnh xấu cho cơ thể. Tuy nhiên, người ăn eat clean có thể tiêu thụ một lượng nhỏ đồ uống lên men từ trái cây và ngũ cốc để tăng cường sức khỏe tim mạch.
Hạn chế ăn muối
Người ăn không nên cho thêm muối khi chế biến món ăn, thay vào đó là sử dụng các nguyên liệu khác để nêm nếm.
Uống nước tinh khiết
Uống nước lọc là đồ uống chính trong chế độ ăn eat clean, bởi vì nó không chứa bất kỳ thành phần phụ gia, đường hay chất làm ngọt nhân tạo nào cả.
Ngoài ra, bạn có thể uống trà, cà phê và nước ép trái cây nhưng không cho thêm đường.
Ngoài ra, người ăn theo chế độ eat clean cần chú ý thêm một số điều sau:
- Ăn 5 – 6 bữa nhỏ một ngày.
- Không bỏ bữa, ăn bữa sáng trong vòng một giờ sau khi thức dậy.
- Kết hợp ăn eat clean và việc tập thể dục: Nên ưu tiên các bài tập luyện về sức bền và các bài tập tốt cho tim mạch.
Gợi ý thực đơn eat clean trong vòng 7 ngày
Để có thể cảm nhận được những thay đổi về sức khỏe và cân nặng, bạn cần xây dựng một lộ trình áp dụng thực đơn eat clean. Mời bạn tham khảo thực đơn eat clean giảm cân 7 ngày:
Ngày 1
Tổng năng lượng: 1.225 calo
Bữa sáng: 2 miếng bánh mì đen, ¼ ly quả việt quất (hoặc thay thế bằng bất kỳ loại trái cây ít ngọt khác) – khoảng 295 calo.
Bữa ăn nhẹ: 1/3 cốc sữa đậu nành – 96 calo.
Bữa trưa: Bánh mì nướng và đậu cúc nghiền – 303 calo.
Bữa ăn nhẹ: 1 -2 quả mận – 30 calo.
Bữa tối: Salad rau trộn nước sốt mè – 499 calo.
Ngày thứ 2
Tổng năng lượng: 1.208 calo
Bữa sáng: 1 ổ bánh mì nguyên hạt, 2 thìa cà phê hạt chia, ½ chén trái cây như cherry, dâu tây, 2 thìa cà phê bơ đậu phộng – 262 calo.
Bữa ăn nhẹ: khoảng 2 nhánh cần tây luộc – 70 calo.
Bữa trưa: Salad – khoảng 333 calo.
Bữa ăn nhẹ: mơ khô – 51 calo.
Bữa tối: 1 chén salad quýt cùng củ cải đường, 110 gram ức gà, ngũ cốc, 1 lát bánh mì – 492 calo.
Ngày 3
Tổng năng lượng:1.205 calo
Bữa sáng: Bánh mì nướng ăn cùng với quả bơ và trứng – 250 calo.
Bữa ăn nhẹ: hạt dẻ cười – 161 calo.
Bữa trưa: Salad thịt gà – 338 calo.
Bữa ăn nhẹ: 1 vài quả mận – 30 calo
Bữa tối: 1 phần cá nạc, đậu ve, ¾ chén gạo lứt – 426 calo.
Ngày 4
Tổng năng lượng: 1.247 calo
Bữa sáng: ¼ cốc sữa đậu nành, nửa cốc quinoa trộn yến mạch – 296 calo.
Bữa ăn nhẹ: 1 quả mận – 30 calo.
Bữa trưa: 1 quả quýt, 1 vài lát bánh mì – 323 calo.
Bữa ăn nhẹ: 10 hạt hạnh nhân – 103 calo.
Bữa tối: 300 – 350 gram gà nướng và ½ chén gạo lứt – 495 calo.
Ngày 5
Tổng năng lượng: 1.205 calo
Bữa sáng: 1 quả chuối và 1 lát bánh mì bơ đậu phộng – 290 calo.
Bữa ăn nhẹ: 1 nửa chén dưa leo thái lát với 2 thìa nước sốt – 60 calo.
Bữa trưa: salad cá hồi – 325 calo.
Bữa ăn nhẹ: nửa chén đậu nành luộc – 130 calo.
Bữa tối: 100 gam thịt heo nướng, cà chua bi và salad cần tây – 400 calo.
Ngày 6
Tổng năng lượng: 1.224 calo
Bữa sáng: 1 ít hạt hạnh nhân và 1 cốc sinh tố trái cây – cao 265.
Ăn nhẹ: 1 ly nước ép dứa – 67 calo.
Bữa trưa: Salad cùng với trứng luộc – 338 calo.
Ăn nhẹ: 1 quả mận và 5 hạt óc chó – 96 calo.
Bữa tối: 10 nhánh măng tây hấp, 140 gram ức gà luộc – 458 calo.
Ngày 7
Tổng năng lượng: 1.210 calo
Bữa sáng: 2 quả trứng luộc cùng các loại rau sống, 30 gam pho mát – 254 calo.
Ăn nhẹ: 2 quả quýt – 70 calo.
Bữa trưa: mì ý – 408 calo.
Ăn nhẹ: 3 củ cà rốt vừa – 75 calo.
Bữa tối: 1 chén rau tùy chọn, 140 gram tôm, ½ chén đậu đen ăn kèm tôm và rau – 403 calo.
Có thể bạn quan tâm:
Ăn chay là gì? Lên thực đơn ăn chay thế nào để đủ chất dinh dưỡng?
PT là gì? Những phẩm chất và yêu cầu phải có ở một PT chuyên nghiệp
Trên đây là các thông tin về chế độ ăn eat clean là gì. Hy vọng đã giúp bạn hiểu rõ ăn eat clean là như thế nào, cách ăn và thực đơn ăn eat clean trong vòng 7 ngày.
