Thịt trâu là nguồn thực phẩm quan trọng đối với con người, có giá trị tương đương hoặc có phần “nhỉnh” hơn thịt lợn và thịt bò đôi chút. Vậy bạn đã biết thịt trâu xào gì ngon hay chưa? Hãy cùng muahangdambao.com vào bếp và thực hành ngay 9 công thức chế biến thịt trâu cực thơm ngon, hấp dẫn sau đây nhé!
Thịt trâu xào lá lốt
Thịt trâu xào lá lốt là một món ăn được khá nhiều đầu bếp tại gia lựa chọn mỗi khi không biết thịt trâu xào gì ngon. Với độ dai, ngọt tự nhiên của thịt trâu hòa quyện cùng vị cay nhẹ từ ớt và hương thơm đặc trưng của lá lốt chắc chắn sẽ là món ăn gây thương nhớ của nhiều người.
Nguyên liệu làm món thịt trâu xào lá lốt bao gồm:
- 500g thịt trâu
- 200g lá lốt
- 500ml rượu trắng
- 2 thìa tỏi băm
- 1 bát dầu ăn
- ½ thìa muối
- 1 thìa đường
Cách làm món thịt trâu xào lá lốt đơn giản nhất
- Bước 1: Rửa sạch và thái thịt trâu thành từng miếng nhỏ theo thớ ngang, sau đó ngâm thịt trâu trong rượu trắng khoảng 5 phút để khử mùi hôi.
- Bước 2: Rửa sạch lá lốt và thái thành những sợi nhỏ
- Bước 3: Trộn đều thịt trâu trong 20 phút với 1 thìa tỏi băm, muối, đường.
- Bước 4: Phi thơm 1 thìa tỏi băm trên chảo dầu nóng, sau đó thêm thịt trâu đã ướp vào và đảo đều đến khi thịt săn lại.
- Bước 5: Khi gần tắt bếp, hãy thêm phần lá lốt thái sợi vào đảo chung với thịt trâu để dậy mùi.
- Bước 6: Bài trí và thưởng thức
Thịt trâu xào rau muống
Thịt trâu xào rau muống là món ăn quen thuộc với khá nhiều người. Bởi không chỉ thơm ngon, hấp dẫn, món ăn này còn cung cấp đầy đủ các nhóm dưỡng chất cần thiết; giúp bạn làm việc hiệu quả trong cả một ngày dài. Vì thế, hãy tham khảo ngay công thức làm thịt trâu xào rau muống cực ngon ngay sau đây!
Nguyên liệu làm thịt trâu xào rau muống bao gồm:
- 400g thịt trâu
- 500ml nước nóng
- 500g rau muống
- 3 nhánh hành lá
- 1 củ tỏi
- 3 quả ớt
- ½ thìa muối
- ½ thìa đường
- ⅓ thìa hạt nêm
- ⅓ thìa bột ngọt
- ½ thìa tiêu xay
- 1 thìa nước mắm
- 2 thìa dầu ăn
Cách làm thịt trâu xào rau muống cực đơn giản
- Bước 1: Rửa sạch và thái thịt trâu thành từng miếng nhỏ theo thớ ngang, sau đó ngâm thịt trâu trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút để khử mùi hôi.
- Bước 2: Rửa sạch rau muống và cắt thành từng khúc vừa ăn.
- Bước 3: Rửa sạch tỏi, hành lá, ớt sau đó băm thật nhuyễn tỏi, cải hành thành từng khúc vừa ăn, cắt ớt thành những lát mỏng.
- Bước 4: Trộn đều thịt trâu trong 25 phút với muối, hạt nêm, bột ngọt, đường, tiêu xay và nước mắm.
- Bước 5: Phi thơm phần tỏi đã băm với dầu ăn trên lửa vừa, sau đó thêm thịt trâu vào xào khoảng 5 phút trên lửa lớn.
- Bước 6: Khi thấy thịt trâu gần săn lại, bạn cần cho toàn bộ rau muống đã sơ chế vào xào khoảng 2 phút.
- Bước 7: Bài trí và thưởng thức
Thịt trâu xào khế
Nếu bạn đang tìm kiếm một món xào để đổi gió cho bữa cơm gia đình nhưng không biết thịt trâu xào gì ngon, hãy tham khảo ngay món thịt trâu xào khế độc đáo ngay sau đây! Với phần thịt dai ngọt hòa trộn cùng vị chua chua, giòn giòn của khế đảm bảo ai đã ăn sẽ không thể dừng đũa được.
Nguyên liệu làm món thịt trâu xào khế bao gồm:
- 500g thịt trâu
- 2 quả khế
- 5 nhánh hành lá
- 5 tép tỏi
- 1 củ hành tím
- ⅓ thìa hạt nêm
- ½ thìa nước mắm
- ½ thìa dầu hào
Cách làm thịt trâu xào khế
- Bước 1: Rửa sạch và thái thịt trâu thành từng miếng nhỏ theo thớ ngang, sau đó ngâm thịt trâu trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút để khử mùi hôi.
- Bước 2: Rửa sạch tỏi, hành tím và băm nhỏ.
- Bước 3: Ướp thịt trâu cùng dầu hào, hạt nêm, mắm, hành tím và tỏi băm trong 30 phút.
- Bước 4: Rửa sạch và thái khế thành những lát mỏng
- Bước 5: Xào thịt trâu với một chút dầu trên lửa lớn khoảng 3 phút, sau đó thêm khế vào xào chung đến khi thịt vừa chín tới.
- Bước 6: Bài trí và thưởng thức.
Thịt trâu xào hành tây
Thịt trâu xào hành tây là một ý tưởng cực hay ho mỗi khi không biết thịt trâu xào gì ngon. Bởi các nguyên liệu làm nên món này vừa dễ tìm, vừa không mất quá nhiều thời gian để chế biến trong những ngày bận rộn.
Nguyên liệu làm món thịt trâu xào hành tây bao gồm:
- 500g thịt trâu
- 2 củ hành tây
- Một chút tỏi, gừng và hành lá
- 3 thìa dầu ăn
- 400ml rượu trắng
- ½ thìa tiêu
- ½ thìa muối
- ½ thìa hạt nêm
Cách làm thịt trâu xào hành tây thơm ngon, trọn vị
- Bước 1: Rửa sạch và thái thịt trâu thành từng miếng nhỏ theo thớ ngang, sau đó ngâm thịt trâu trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút để khử mùi hôi.
- Bước 2: Bóc vỏ và cắt hành tây thành từng lát mỏng vừa ăn, băm nhuyễn tỏi, cắt khúc hành lá và băm nhỏ hành.
- Bước 3: Ướp thịt trâu với tiêu, muối, hạt nêm, tỏi băm và một ít gừng trong 20 phút.
- Bước 4: Xào thịt trâu với tỏi, gừng, hành tây trên lửa vừa đến khi thịt chín hoàn toàn.
- Bước 5: Khi thịt gần được, bạn nên rắc thêm một chút hành lá lên bề mặt và trộn đều trong 1 phút.
- Bước 6: Bài trí và thưởng thức ngay khi còn nóng
Thịt trâu xào tỏi
Tỏi không chỉ là một nguyên liệu thơm ngon, tốt cho sức khỏe mà còn có tác dụng khử đi mùi hôi của thịt rất tốt. Vì thế, khi ăn món thịt trâu xào tỏi, chắc chắn bạn sẽ không còn ngửi thấy vị hôi của thịt, thay vào đó là hương thơm nồng nàn của tỏi hòa cùng vị ngọt mềm của thịt trâu. Hãy vào bếp và cùng muahangdambao.com thực hiện món thịt trâu xào tỏi ngay sau đây!
Nguyên liệu làm món thịt trâu xào tỏi bao gồm:
- 400g thịt trâu
- 1 năm cần tây
- 1 củ hành tây
- 1 – 2 quả cà chua
- 1 củ tỏi
- 1 thìa dầu hào
- ½ thìa bột canh
- ½ thìa bột nêm
- ⅓ thìa hạt tiêu
- ⅕ thìa mì chính
- 2 thìa dầu ăn
Cách làm thịt trâu xào tỏi
- Bước 1: Rửa sạch và thái thịt trâu thành từng miếng nhỏ theo thớ ngang, sau đó ngâm thịt trâu trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút để khử mùi hôi.
- Bước 2: Rửa sạch cần tây và thái khúc từ 3 – 5cm
- Bước 3: Rửa sạch và bổ cà chua, hành tây thành những múi cau vừa ăn
- Bước 4: Băm nhỏ/xay nhuyễn tỏi
- Bước 5: Ướp thịt trâu với dầu hào, ½ thìa tỏi băm, bột nêm, bột canh, mì chính và hạt tiêu trong 10 phút.
- Bước 6: Phi hơn phần tỏi còn lại với dầu ăn, sau đó cho cà chua và thịt trâu vào xào cùng
- Bước 7: Khi thịt trâu gần chín tới, bạn cần cho hành tây vào và tiếp tục xào khoảng 3 phút
- Bước 8: Bài trí và thưởng thức
Thịt trâu xào rau răm
Thịt trâu xào rau răm tưởng chừng như không thể kết hợp, thế nhưng khi nấu chung lại cho ra thành phẩm vô cùng thơm ngon, độc đáo; rất phù hợp cho những bữa ăn gia đình ngày mưa lạnh.
Với phần thịt trâu dai ngon đặc trưng hòa quyện cùng vị cay nhè nhè từ rau răm, vị đậm đà từ những gia vị được nêm nếm tinh tế, đảm bảo ai ăn cũng đều tấm tắc khen ngon.
Nguyên liệu làm thịt trâu xào rau răm bao gồm:
- 2kg thịt trâu
- 300g rau răm
- 1 củ gừng
- 2 củ tỏi
- 2 thìa tương bần
- 2 thìa mẻ
- 2 thìa dầu ăn
- 1 thìa bột ngọt
- 2 thìa hạt nêm
Cách làm thịt trâu xào rau răm đơn giản
- Bước 1: Rửa sạch và thái thịt trâu thành từng miếng nhỏ theo thớ ngang, sau đó ngâm thịt trâu trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút để khử mùi hôi.
- Bước 2: Loại bỏ lá già, lá đã vàng úa, rửa sạch và cắt nhỏ rau răm
- Bước 3: Ướp thịt trâu trong 30 phút với tương bần, hạt nêm, bột ngọt và mẻ
- Bước 4: Phi thơm tỏi băm và xào đều tay thịt trâu trong khoảng 5 phút
- Bước 5: Cho thêm ⅓ bát nước vào, nêm nếm lại cho phù hợp gia vị và tiếp tục xào trong 2 phút
- Bước 6: Bài trí và thưởng thức
Thịt trâu xào thập cẩm
Thịt trâu xào thập cẩm là món ăn đơn giản, thơm ngon mà ai cũng có thể thực hiện được. Vì thế, hãy tham khảo ngay công thực thịt trâu xào thập cẩm sau đây mỗi khi bạn không biết thịt trâu xào gì ngon nhé!
Nguyên liệu làm món thịt trâu xào thập cẩm bao gồm:
- 300g thịt trâu
- 1 cây súp lơ xanh
- 1 cây súp lơ trắng
- 1 củ cà rốt
- 1 củ hành tây
- 1 quả ớt chuông xanh
- 1 quả ớt chuông vàng
- 10g tỏi
- 1 nhánh gừng nhỏ
- 1 thìa muối
- 1 thìa mì chính
- ½ thìa hạt tiêu xay
- 100ml rượu trắng
- 4 thìa nước mắm
Cách làm thịt trâu xào thập cẩm mới lạ
- Bước 1: Rửa sạch và thái thịt trâu thành từng miếng nhỏ theo thớ ngang, sau đó ngâm thịt trâu trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút để khử mùi hôi.
- Bước 2: Bóc vỏ, băm nhỏ và chia tỏi làm 3 phần
- Bước 3: Gọt vỏ và giã dập gừng
- Bước 4: Rửa sạch và cắt ớt chuông thành những sợi dài có độ dày 1cm
- Bước 5: Gọt vỏ, rửa sạch và nạo sợi cà rốt
- Bước 6: Bóc vỏ và cắt hành tây thành các múi cau
- Bước 7: Cắt súp lơ xanh thành những miếng vừa ăn và trần qua nước sôi
- Bước 8: Phi thơm và đảo nhanh tay ½ tỏi cùng thịt trâu trên lửa to khoảng 5 phút thì xúc ra đĩa
- Bước 9: Tiếp tục phi thơm ½ tỏi, gừng, ớt chuông, cà rốt, súp lơ đến khi chín đều. sau đó, bạn cho thêm ⅓ bát nước vào chảo và cho thịt trâu, hành tây xào cùng hỗn hợp trên
- Bước 10: Bài trí và thưởng thức
Thịt trâu xào lá cách
Trong Đông Y, lá cách là một loại lá có công dụng mát gan, thanh nhiệt, giải độc và hỗ trợ điều trị viêm đại tràng, lợi sữa, tăng cường chức năng tiêu hóa,… Vì thế, nếu không biết thịt trâu xào gì ngon, bạn hãy chế biến ngay món thịt trâu xào lá cách để tăng cường sức khỏe cho gia đình nhé!
Xem thêm:
Nguyên liệu làm món thịt trâu xào lá cách bao gồm:
- 500g thịt trâu
- 300g dừa khô/200g nước cốt dừa
- 300g lá cách
- Tỏi (gia giảm tùy sở thích)
- 2 quả ớt
- 2 thìa dầu ăn
- ½ thìa bột ngọt
- 2 thìa nước tương
- 1 thìa đường
Cách làm món thịt trâu xào lá cách bổ dưỡng
- Bước 1: Rửa sạch và thái thịt trâu thành từng miếng nhỏ theo thớ ngang, sau đó ngâm thịt trâu trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút để khử mùi hôi.
- Bước 2: Ướp thịt trong 20 phút với đường, nước tương, bột ngọt và tỏi băm.
- Bước 3: Nạo dừa khô và cho vào 1 khăn mỏng để vắt lấy nước cốt dừa
- Bước 4: Rửa sạch và ngâm lá cách non trong nước lạnh khoảng 10 phút và cắt nhỏ
- Bước 5: Phi thơm và đảo nhanh tay ½ tỏi cùng thịt trâu trên lửa to khoảng 5 phút thì cho lá cách, nước cốt dừa vào trộn đều khoảng 2 phút thì tắt bếp
- Bước 6: Bài trí và thưởng thức
Trên đây là toàn bộ công thức nấu ăn ngon, đơn giản với thịt trâu mà Thợ Sửa Xe muốn chia sẻ tới bạn. Hy vọng qua bài viết này, bạn đã có được một vài ý tưởng hay ho mỗi khi không biết thịt trâu xào gì ngon. Ngoài ra, nếu bạn yêu thích nấu ăn, muốn tìm hiểu chi tiết hơn về chủ đề này, đừng quên để lại bình luận phía dưới hoặc tham khảo các bài viết khác của chúng tôi tại muahangdambao.com!
