Mặc dù mít là loại quả thơm ngon, bổ dưỡng và có giá trị kinh tế rất cao, thế nhưng nếu ăn mít sai cách có thể khiến cơ thể chúng ta bị nóng trong, khó chịu, thậm chí là nổi mụn nhọt. Vì vậy, trong bài viết ngày hôm nay hãy cùng muahangdambao.com đi tìm hiểu về quả mít, xem xem chúng có tác dụng gì và cần lưu ý điều gì khi tiêu thụ loại quả này hay không nhé!
Giới thiệu về quả mít
Quả mít là gì
Quả mít có tên gọi tiếng anh là Jackfruit, là một loài thực vật ăn quả, mọc phổ biến ở Brazil và các nước Đông Nam Á. Với rất nhiều ứng dụng trong thực phẩm, công nghệ,… mít cũng là một loại trái cây mang lại giá trị về kinh tế rất cao cho người trồng, đặc biệt là trong một vài năm trở lại đây.
Ngoài ra, quả mít còn được miêu tả rất chân thực trong thơ của Hồ Xuân Hương như: “Thân em như trái mít trên cây/Da nó xù xì múi nó dày”. Thật vậy, trái mít có hình bầu dục, được bao bọc bởi lớp gai nhọn bên ngoài, bên trong là những múi mít dày thịt, vàng ươm và vô cùng mọng nước.
Quả mít bao lâu thì chín
Thông thường, cây mít sẽ có độ cao từ 8 đến 20m và cho ra quả đầu tiên từ năm 2 hoặc 3 tuổi. Người trồng có thể thu hoạch trái mít sau khi trổ hoa từ 90 đến 120 ngày hoặc mít đã “phát” ra mùi thơm đặc trưng.
Bên cạnh đó, đối với các trái mít đã già, các gai sẽ nở căng và chuyển dần từ màu xanh sang màu xanh vàng/nâu nhạt, bên trong có nước lỏng và trong vắt.
Nếu mít chín ép ở nhiệt độ bình thường, chúng ta có thể bảo quản mít liên tục trong vòng 6 tuần ở nhiệt độ từ 11 – 13 độ C. Nếu mít chín tự chín cây, chúng sẽ thơm hơn, ngon hơn những thời gian bảo quản cũng bị ngắn hơn (từ 7 đến 10 ngày).
Quả mít có tác dụng gì?
Theo các nhà khoa học, trong mít có chứa rất nhiều dưỡng chất có tác động tốt tới sức khỏe con người, cụ thể như:
Phòng ngừa thiếu máu
Mít vốn là loại trái cây có rất nhiều chất sắt – loại chất tham gia trực tiếp vào quá trình tạo máu, ngăn ngừa thiếu máu. Hơn nữa, một số thành phần khác cũng rất cần thiết cho hoạt động tái tạo, sản xuất máu trong cơ thể như: Magie, đồng, niacin,… cũng đều có trong mít. Thế nên, khi tiêu thụ mít thường xuyên, người dùng sẽ giảm thiểu được tối đa các vấn đề liên quan tới thiếu máu.
Ổn định nhịp tim và huyết áp
Trong mít rất giàu các khoáng chất có lợi cho sức khỏe con người, đặc biệt là Kali. Đây là một chất đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe của tim mạch và là thành phần được tìm thấy ở nhiều tế bào, chất dịch trong cơ thể. Vì thế, khi được bổ sung đầy đủ Kali, cơ thể của bạn sẽ có khả năng giữ được ổn định nhịp tim và huyết áp, đồng thời giảm được lượng cholesterol dư thừa trong máu.
Cung cấp nguồn năng lượng
Do sở hữu khá nhiều đường fructose và sucrose tự nhiên, nên mít sẽ tạo ra một nguồn năng lượng dồi dào cho cơ thể. Đặc biệt với các vận động viên, họ cần ăn mít thường xuyên để hồi phục lại sức khỏe nhanh chóng, nhất là ngay sau khi vừa tham gia các giải thi đấu.
Phòng chống ung thư
Ăn mít còn có tác dụng giúp ngăn ngừa ung thư do có chứa các thành phần như isoflavones, saponins hay lignans.
- Lignans: Đây là một hợp chất hóa học tương tự như Estrogen. Chúng hoạt động bằng cách chống oxy hóa và bảo vệ các tế bào trong cơ thể khỏi các tác hại của những gốc tự do. Đồng thời, theo nghiên cứu mới nhất cho thấy, Lignans còn có thể giúp giảm thiểu nguy cơ các mắc bệnh như: ung thư vú, ung thư tử cung ở phụ nữ. Nếu nam giới được bổ sung chất này cũng sẽ giảm nguy cơ bị ung thư tuyến tiền liệt.
- Isoflavones: Chất này có tác dụng rất tích cực trong việc ngăn ngừa ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt.
- Saponin: Đây là một chất có khả năng kích thích và ức chế quá trình tăng sinh các tế bào ác tính, nhờ đó mà việc phòng ngừa và điều trị ung thư trở nên hữu hiệu hơn.
Giúp xương khớp chắc khỏe
Chắc hẳn sẽ nhiều có rất người sẽ vô cùng ngạc nhiên khi biết rằng mít còn có nhiều canxi hơn sữa.
Canxi là thành phần vô cùng quan trọng của xương, móng và răng. Cơ thể của chúng ta nếu được bổ sung đầy đủ canxi thì xương khớp mới có thể chắc khỏe và giảm thiểu tối đa được các bệnh lý như: loãng xương, còi xương hay thoái hóa khớp.
Ngoài ra, chất Lignans có trong mít cũng có khả năng giúp tăng mật độ của xương, khiến khung xương được chắc khỏe và có khả năng hoạt động tốt hơn.
Tốt cho hệ thần kinh
Nếu phân tích sâu hơn về bảng thành phần hóa học của mít, ta có thể thấy loại trái cây này có hàm lượng thiamine và niacin lớn hơn rất nhiều so với chuối và xoài. Đây đều là những dưỡng chất không thể vắng mặt trong sự phát triển các tế bào thần kinh của con người.
Ngoài ra, lượng canxi trong mít cũng tham gia và thúc đẩy quá trình hoạt động của các dây thần kinh, giúp tinh thần được ổn định và ngăn ngừa giảm sút trí nhớ, suy nhược thần kinh ở người già.
Kích thích tuyến sữa
Một công dụng không ngờ khác của mít chính là kích thích tuyến sữa của các chị em phụ nữ sau sinh. Theo y học cổ truyền, những quả mít non sẽ có tác dụng bổ tỳ và làm thông tuyến sữa. Nhờ đó mà những phụ nữ bị gầy, yếu, ít sữa sau sinh nên thường xuyên bổ sung các món ăn từ quả mít non.
Tốt cho hệ tiêu hoá
Vì mít chứa nhiều vitamin C và các chất có đặc tính kháng viêm, diệt khuẩn cao. Do đó, chúng có thể giúp vết loét trong dạ dày hoặc các vấn đề khác ở đường tiêu hóa mau lành.
Hơn nữa, do mít là một loại quả giàu chất xơ, nên trái mít được ví như một trong những phương thuốc nhuận tràng tự nhiên, giúp thúc đẩy chức năng tiêu hóa, điều chỉnh lại nhu động ruột và bảo vệ, ngăn ngừa cơ thể mắc phải các vấn đề như: khó tiêu, táo bón,…
Ngăn ngừa nám, tàn nhang & chống lão hóa da cực tốt
Thành phần Flavonoid trong mít chính là một chất chống oxy vô cùng tuyệt vời. Ngoài khả năng ức chế sự phát triển của các hắc sắc tố melanin, Flavonoid còn có nhiệm vụ tiêu diệt các gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa da hiệu quả.
Bên cạnh đó, nhiều người còn truyền tai nhau về bí quyết làm đẹp da từ quả mít như sau:
- Bước 1: Chuẩn bị 100gr hạt mít (quả mít chín hay non đều được)
- Bước 2: Nghiền nhuyễn hạt mít đó và matxa theo chiều kim đồng hồ lên da trong khoảng 5p.
- Bước 4: Rửa sạch mặt với nước lạnh, đồng thời dùng kết hợp các sản phẩm skin-care khác như: toner, kem dưỡng ẩm, kem chống nắng,…
Lưu ý, bạn nên dùng phương pháp này từ 2 – 3 lần/tuần để thấy rõ được sự mịn màng của làn da sau 1 tháng sử dụng.
Cải thiện hệ miễn dịch
Nguồn vitamin C tuyệt vời trong mít cũng có khả năng giúp hệ miễn dịch được cải thiện đáng kể. Qua đó, cơ thể chúng ta sẽ chống đỡ hiệu quả khi bị vi khuẩn, virus tấn công.
Ngăn ngừa bệnh tim
Sở dĩ, ăn mít có thể ngăn ngừa bệnh tim là vì lượng vitamin B6 dồi dào có trong mít. Loại vitamin này có thể giảm bớt lượng homocysteine – một loại chất có liên quan tới sự phát triển của bệnh tim. Ngoài ra, chúng cồn có thể bảo vệ mạch máu và các tế bào khỏi những tổn thương, viêm nhiễm và ngăn ngừa nguy cơ các các bệnh về tim mạch.
Nâng cao khả năng hoạt động tuyến giáp
Khi ăn mít, chất đồng trong mít sẽ được cơ thể hấp thụ và tham gia vào quá trình sản sinh ra hormone. Điều này giúp cho tuyến giáp luôn hoạt động hiệu quả, khỏe mạnh.
Mắt sáng hơn
Vì mít có chứa vitamin A, Beta-carotene, lutein zeaxanthin; đây đều là những chất rất cần thiết cho sức khỏe của đôi mắt, chúng không chỉ giúp chống oxy hóa, bảo vệ tế bào mắt khỏe sự tấn công của các gốc tự do mà còn cải thiện được thị lực của người dùng.
Những chú ý cần nhớ khi ăn mít trong mùa hè
Không nên ăn nhiều mít một lúc
Trên thực thế, nhiều người cho rằng khi ăn càng nhiều mít, cơ thể chúng ta lại càng có cảm giác nóng trong.
Lý giải về hiện tượng này, Nguyên Trưởng khoa Công nghệ thực phẩm của trường đại học Bách Khoa – ông Nguyễn Duy Thịnh đã phân tích: Với hoa quả, chúng ta không nên đặt ra khái niệm nóng và lạnh. Tương tự, không phải do mít có nhiệt độ cao nên khi cho vào miệng ta sẽ có cảm giác nóng, mà do trong mít có nồng độ đường rất cao, chính vì thế mà nhiều người sau khi ăn mít xong sẽ sinh ra cảm giác bốc hỏa.
Theo Viện phó Viện Dinh dưỡng quốc gia – bà Nguyễn Thị Lâm cho biết: nguyên tắc hàng đầu để ăn mít không gây nóng trong, an toàn cho sức khỏe là không được ăn quá nhiều mít trong cùng 1 lúc; với người lớn, chỉ 4 -5 múi mít (80 -100g) mỗi ngày là vừa đủ.
Bởi nếu ăn quá nhiều mít cùng một lúc, lượng đường trong máu sẽ tăng cao, gây ra các hiện tượng nóng trong và không tốt cho gan, thận, thậm chí gây tăng cân mất kiểm soát.
Một vài nhóm người không nên ăn mít
Theo lương y Bùi Đắc sáng, vì mít có tính ấm nên sẽ không phù hợp với một số đối tượng sau đây:
- Những người hay bị nóng trong không nên ăn nhiều mít, bởi chúng sẽ gây ra cảm giác khó chịu, bức xúc,…
- Những đối tượng bị mẫn cảm về da nếu ăn nhiều mít sẽ dẫn đến các bệnh như rôm, sảy hoặc mụn nhọt.
- Đặc biệt, nhóm người bị tiểu đường cũng không nên ăn mít vì trong loại quả này chứa rất nhiều fructose và glucose, có thể khiến hàm lượng đường trong máu tăng đột biến.
- Vì những người béo phì có khả năng tổng hợp đường thành mỡ rất nhanh, thế nên nếu ăn nhiều mít, họ sẽ gặp tình trạng tích mỡ trong bụng, gây nặng nề,…
Tránh ăn mít trong lúc bụng đang đói
Theo lương y Bùi Đắc Sáng, trong lúc đói, chúng ta không nên ăn những loại quả nhiều đường vì chúng sẽ khiến hàm lượng insulin tăng vọt, khiến nguy cơ tiểu đường tăng cao.
Hơn nữa, nếu ăn mít trong lúc đang đói sẽ khiến chúng ta rơi vào tình trạng đầy bụng, khó tiêu,…
Tránh ăn mít vào buổi tối
Việc ăn mít vào buổi tối có thể gây ảnh hưởng tới hệ tiêu hóa vì hàm lượng tinh bột của hạt mít rất cao.Ngoài ra, múi mít/thịt mít cũng rất giàu năng lượng, nhất là tính nóng và nhiều đường, từ đó gây tích mỡ bụng, nóng trong và khó ngủ.
Vì vậy, tốt nhất chúng ta chỉ nên ăn mít sau 1 – 2h khi ăn bữa sáng hoặc bữa trưa. Đặc biệt, nhiều chuyên gia đã khuyến khích nên ăn kèm mít với các loại hoa quả chín khác để cung cấp chất xơ, chất khoáng và nhiều vitamin cần thiết khác.
Tránh nuốt vội khi ăn mít
Vì múi của mít dai khá cứng, nên khi ăn, chúng ta cần phải nhai từng múi thật kỹ, tránh gây hiện tượng khó tiêu, đau dạ dày do nhai ẩu, nuối vội khi ăn mít.
Có thể bạn quan tâm:
Quả mận có tác dụng gì? Một số lưu ý quan trọng khi sử dụng mận
Atiso có tác dụng gì? Lưu ý quan trọng khí sử dụng hoa atiso
Trên đây là một số thông tin về quả mít mà muahangdambao.com đã tổng hợp được. Để biết thêm nhiều thông tin hay ho khác, mời bạn truy cập vào liên kết sau: https://muahangdambao.com/tin-tuc/
