Có thể lá xương sông là một gia vị khá quen thuộc trong gian bếp của nhiều gia đình. Tuy nhiên, bên cạnh việc sử dụng để nấu ăn thì lá xương sông còn là một bài thuốc được sử dụng để chữa một số bệnh như ho, viêm họng… Các bạn hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cụ thể trong bài viết dưới đây nhé.
Cây xương sông là gì? Các đặc điểm nổi bật
Xương sông có tên khoa học là Blumea lanceolaria thuộc họ nhà Cúc và có nhiều tên gọi khác rau húng ăn gỏi, hoạt lộc thảo, sang sông,…
Đặc điểm của cây xương sông:
- Đây là loại thực vật thuộc thân thảo, sống khoảng 2 năm với chiều cao từ 0.6 – 2m.
- Cây có thân mọc thẳng và có rãnh chạy dọc thân.
- Lá cây thường có hình trứng thuôn dài, hai đầu nhọn, mép lá có răng cưa, gân nổi rõ trên phiến, các lá của cây ở phía trên thường có kích thước nhỏ hơn lá dưới gốc. Lá cây cũng là bộ phận được dùng để làm thực phẩm và làm thuốc tuy nhiên cũng có một số nơi dùng cả thân cây.
- Hoa xương sông có màu vàng nhạt thường mọc thành cụm và ở nách lá. Quả bé có hình trụ. Cây sẽ ra hoa vào tháng 1 – 2 và sai quả vào tháng 4 – 5 hằng năm.
Lá xương sông mọc ở đâu?
Tại Việt Nam, cây xương sông thường mọc hoang dại và cũng được trồng nhiều để làm rau gia vị và làm thuốc.
Một số món ăn ngon từ lá xương sông
– Chả thịt cuốn lá xương sông:
- Thịt băm nhỏ ướp cùng các gia vị trên cùng hành hoa và tỏi từ 5 – 10 phút.
- Gói thịt vào lá xương sông ra rồi cuộn lại.
- Cuối cùng rán cho chả vào chảo rán, khi thấy lá xương sông chuyển sang màu xanh đậm và phần thịt bên trong vàng 2 đầu thì chả chín và có thể thưởng thức
– Canh trai nấu lá lốt xương sông:
- Trai rửa sạch và cho vào luộc trong 5 phút
- Lá xương sông rửa sạch và cắt nhỏ vừa ăn.
- Trai đã chín tách lấy thịt để riêng và gạn lấy nước trong để nấu canh.
- Loại phổ phần đầu đen của trai, rửa sạch thái nhỏ ướp với gừng băm nhỏ cùng thìa bột nêm. Sau đó cho trai vào xào với hành khô và cà chua
- Bắc nồi nước luộc trai đã gạn lên bếp đun sôi và đổ trai vừa sào vào nêm nếm cho vừa ăn
– Lá xương sông rán trứng:
- Lá xương xông rửa sạch, để ráo nước sau đó thái nhỏ và cho vào bát
- Đập trứng vào bát lá sau đó nên gia vị vừa ăn
- Bắc chảo cho dầu vào đợi dầu sôi thì vặn nhỏ lửa xuống.
- Từ từ đổ trứng vào cầm cán chảo lắc nhẹ cho trứng dàn đều ra.
- Đợi khoảng 2 phút thì dùng xẻng chiên lật lại để trứng chín đều.
Lá xương sông có tác dụng gì?
Theo Y học cổ truyền, lá xương sông có vị đắng cay, tính ấm vì vậy khi sử dụng sẽ có công dụng trừ tanh hôi, phòng trừ phong thấp, tiêu thũng chỉ thống, thông kinh hoạt lạc, tiêu đàm thấp, kích thích tiêu hóa. Bởi vậy, loại lá nào không chỉ được sử dụng trong nấu ăn mà còn thường được dùng để chữa một số bệnh như: cảm sốt, ho, viêm họng, nôn mửa, đầy bụng, mề đay…
Hướng dẫn một số bài thuốc sử dụng lá xương sông
– Sử dụng lá xương sông để chữa thấp khớp:
Chuẩn bị 1 nắm lá xương sông vừa đủ.
Thực hiện:
- Lá xương sông đem lá rửa sạch và để ráo nước
- Thực hiện giã nát lá sau đó xào nóng.
- Đắp trực tiếp phần lá còn ấm lên vùng khớp bị viêm và đau nhức (quấn qua đêm để tăng hiệu quả)
– Lá xương sông chữa viêm họng:
Chuẩn bị:
- Giấm 20 – 30ml
- 10 lá xương sông bánh tẻ
Thực hiện:
- Lá xương sông rửa sạch, ráo nước
- Đập dập là (không đạp nát)
- Đổ giấm ra bát sau đó đem lá nhúng qua giấm và ngậm. Nên thực hiện liên tục trong 5 – 7 ngày để đạt được hiệu quả mong muốn
– Bài thuốc chữa nôn trớ và ho có đờm ở trẻ nhỏ bằng lá xương sông hấp mật ong:
Không chỉ được sử dụng cho người lớn, việc sử dụng lá xương sông còn rất nhiều quả khi sử dụng để khắc phục tình trạng nôn trớ và ho có đờm ở trẻ nhỏ.
Chuẩn bị:
- 5 thìa cà phê mật ong
- 2 – 3 lá xương sông.
Thực hiện:
- Rửa sạch xương sông và để ráo nước
- Thái nhỏ lá và cho vào chén.
- Cho 5 thìa mật ong vào chén là và đem hấp cách thủy khoảng 10 phút.
- Cho bé uống phần nước nhiều lần trong ngày để nhanh giảm bệnh. Nếu người lớn có thể nhai phần lá
– Lá xương sông hấp đường phèn bài thuốc chữa ho hiệu quả:
Trong lá xương sông có chứa khoảng 0,24% tinh dầu với thành phần chính là p-cymene, methylthymol, limonen nên có công dụng chữa ho rất tốt.
Chuẩn bị: Lá hẹ, xương sông, lá húng chanh và 1 đường phèn
Thực hiện: Mang cả 3 loại lá trên đi rửa sạch rồi để ráo nước. Sau đó thải nhỏ 3 loại lá trên và để chung vào 1 cái chén rồi đem hấp cách thủy với đường phèn.
– Lá xương sông được sử dụng để chữa khó tiêu, đầy bụng:
Chuẩn bị: Tía tô 30g, hậu phác 10g, chỉ xác 10g, lá xương sông 30g, sinh khương 10g, và 10g trần bì
Thực hiện:
Rửa sạch tất cả các nguyên liệu trên và đem sắc với 3 chén nước, đun sôi trong 10 phút sau đó lấy nước uống.
– Lá xương sông chữa cao huyết áp:
Hiện nay cao huyết áp là một căn bệnh khá phổ biến, không chỉ ở người cao tuổi mà những người trẻ cũng có khả năng cao gặp phải căn bên này.
Theo kinh nghiệm dân gian, trong lá xương sông có chứa một lượng tinh dầu lớn có tác dụng:
- Tăng cường tuần hoàn máu
- Chống co thắt cơ trơn
- Giúp giãn mao mạch
- Giảm áp lực của mạch máu.
- Chính những điều này giúp khắc phục căn bệnh cao huyết áp rất hiệu quả.
Cách thực hiện:
Để sử dụng lá xương sông để chữa cao huyết áp bạn có thể sử dụng lá xương sông tươi hoặc khô đun sôi lá với nước và sử dụng như một loại trà. Người bên cần áp dụng phương pháp này thường xuyên và kiên trì mới có thể phát huy tác dụng nhé!
– Cách trị ho cho bà bầu bằng lá xương sông
Lá xương xông là loại thảo dược tự nhiên nên đặc biệt an toàn khi sử dụng cho bà bầu. Một trong những tác dụng phổ biến nhất của lá xương sông đó là trị ho cho bà bầu.
Bạn chỉ cần rửa sạch là sau đó cho một ít muối ăn vào rồi cuộn lại nhai nuốt nước và bỏ bã. Sử dụng đều đặn sẽ giúp làm long đờm và giảm ho rất hiệu quả. Tuy nhiên, do mùi lá xương sông gần giống mùi dầu diezen nên lúc đầu hơi khó ăn, ăn vài lần thì các bạn sẽ quen nhé.
Mặc dù lá xương sông mang đến rất nhiều tác dụng tuy nhiên bạn chỉ nên sử dụng trong trường hợp bệnh tình nhẹ hoặc trong những trường hợp không thể sử dụng thuốc như bà bầu hoặc trẻ nhỏ. Tuy nhiên nếu triệu chứng bên kéo dài thì giải pháp tốt nhất là đến bệnh viện để được thăm khám cẩn thận từ đó áp dụng các phương pháp phù hợp.
Cảm ơn các bạn đã quan tâm bạn viết trên. Hẹn gặp lại trong các bài viết sau.
