Dưới cái nóng của mùa hè, có rất nhiều thức uống giải nhiệt được mọi người lựa chọn. Không thể không kể đến món nước nha đam đường phèn lá dứa hạt chia. Đây là thức uống làm đẹp tự nhiên, hiệu quả, an toàn giúp làn da trở nên sáng, mịn, hỗ trợ giảm cân của các chị em. Với nguyên liệu dễ kiếm cùng cách làm đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự học cách nấu nha đam đường phèn lá dứa hạt chia tại nhà mà không cần phải đi đâu xa, tham khảo cách thực hiện qua bài viết sau nhé!
Nguyên liệu làm nha đam hạt chia đường phèn
- 6 lá nha đam (khoảng 300 đến 400g mỗi nhánh)
- 1 thìa canh hạt chia
- 6 lá dứa
- 175g đường phèn
- Gia vị: Muối
- Dụng cụ: Nồi, bát, dao, thìa, rây lọc, ly, chậu,…
Hướng dẫn cách làm nha đam hạt chia đường phèn
Bước 1: Sơ chế nha đam
Đây là bước tốn nhiều thời gian và đòi hỏi sự tỉ mỉ nhất. Nếu không nước nha đam có thể gây ngứa, nhớt. Bạn nên chọn lá nha đam dày dặn, nhiều thịt, còn tươi. Sau đó, cắt lá nha đam làm 2, 3 khúc, gọt hết phần vỏ xanh bên ngoài. Chỉ lấy phần thịt trong suốt của nha đam rồi cắt thành những miếng nhỏ hoặc cắt hạt lựu. Có 2 cách sơ chế nha đam hết nhớt như sau:
Cách 1: Đem ngâm thịt nha đam đã thái hạt lựu vào hỗn hợp nước cốt chanh, muối pha loãng, bóp nhẹ nhàng để sạch hết nhớt rồi vớt ra, rửa sạch lại vài lần dưới vòi nước. Có thể đem thịt nha đam xóc tiếp với một chút đường. Sau đó cho vào hộp có nắp đậy lại, để bảo quản ngăn mát tủ lạnh.
Cách 2: Cho nha đam đã cắt hạt lựu vào bát lớn, trộn thêm muối, bóp nhẹ cho hết nhớt rồi xả lại bằng nước lạnh. Tiếp theo, đem nha đam chần qua nước sôi rồi vớt ra và ngâm ngay vào nước đá. Cách nấu nha đam đường phèn này vừa giúp nha đam giòn, sạch nhớt mà không bị đắng
Lưu ý: Không nên bóp muối quá lâu sẽ khiến muối ngấm vào làm thịt nha đam, làm cho nha đam có vị mặn.
Khi chần nha đam với nước sôi thì chỉ nên chần sơ qua thật nhanh, khuấy đảo đều tay và vớt ra nhanh nếu không nha đam sẽ bị mềm nhũn, ăn không ngon.
Bước 2: Sơ chế lá dứa
Lá dứa rửa thật sạch cả 2 mặt lá, cắt thành từng khúc khoảng 5cm rồi dùng 1 lá để buộc tất cả lại thành một bó. Hoặc bạn có thể cuộn lá dứa thành bó mà không cần cắt khúc
Bước 3: Trụng và ướp nha đam
Chuẩn bị nồi và nước sạch, trung bình cứ 1 lá nha đam sẽ dùng đến 1 lít nước (phụ thuộc vào lá nha đam của bạn to hay nhỏ, có nhiều thịt hay không nữa nhé).
Bắc nồi nước lên bếp đun sôi thì cho đường phèn và lá dứa vào nấu đến khi đường tan hết, nêm nếm lại vị ngọt cho vừa miệng nhé. Ngoài ra trong thịt nha đam cũng sẽ tiết thêm một chút đường nữa, nên bạn chỉ cần cho ngọt vừa thôi. Nếu khi nấu thấy có cặn từ đường phèn dạng viên lớn thì khi đường phèn tan hết, bạn tắt bếp, vớt lá dứa ra, đợi một lúc cho lắng cặn đường thì đổ nhẹ nhàng nước ra một chiếc nồi khác nấu tiếp.
Khi đường tan hết, dậy mùi thơm thì cho thịt nha đam vào nồi, khuấy nhẹ nhàng từ 3 – 5 phút nữa là được. Bạn vớt lá dứa ra, chờ nước nha đam nguội là dùng được, có thể bỏ vào tủ lạnh để cảm nhận được vị thanh mát và bổ dưỡng của nước nha đam đường phèn hạt chia nhé. Nước nha đam đường phèn lá dứa để trong tủ lạnh có thể dùng được từ 3 – 4 ngày.
Bạn cũng có thể cho thêm vài giọt tinh dầu chuối giúp thức uống được thơm hơn, nhưng đừng cho quá nhiều sẽ khiến cốc nước mát lạnh của bạn bị đắng đấy.
Bước 4: Thành phẩm
Nha đam hạt chia đường phèn khi hoàn thành có hương thơm thoang thoảng của lá dứa, vị ngọt thanh của đường phèn và hương vị thanh mát đặc trưng của nha đam và hạt chia. Cách làm đơn giản, không tốn nhiều thời gian mà thành quả thì lại thơm ngon đến bất ngờ. Nếu bạn uống lạnh thì thức uống này lại càng thơm ngon gấp bội đấy.
Xem thêm:
Bên cạnh đó, bạn có thể tham khảo cách nấu nha đam đậu xanh, đây cũng là thức uống ngon giải nhiệt cực hiệu quả cho ngày hè oi ả đấy!
Tại sao lại phải tốn kém mua những thức uống đóng chai bán sẵn trên thị trường mà không biết chính xác chất lượng? Hãy tự tay vào bếp để nấu một nồi nước nha đam đường phèn lá dứa hạt chia giải nhiệt, giảm cân hiệu quả trong mùa hè oi bức này. Chúc bạn thành công với cách nấu nha đam đơn giản mà chúng tôi vừa chia sẻ nhé!
