Bắp bò làm gì ngon là một vấn đề muôn thuở với team mê thịt. Với độ dai giòn tự nhiên, bắp bò có thể chế biến thành rất nhiều các món ăn thơm ngon, đầy đủ dưỡng chất cho gia đình. Do đó, hãy cùng muahangdambao.com khám phá ngay 7 công thức vừa hấp dẫn, vừa dễ chế biến từ bắp bò nhé!
Bắp bò luộc
Mỗi khi không biết bắp bò làm gì ngon, hãy thử ngay món bắp bò luộc – một món ăn tuy đơn giản nhưng lại có hàm lượng dinh dưỡng dồi dào; giúp hỗ trợ tim mạch và tăng cường hệ miễn dịch tự nhiên rất tốt.
Nguyên liệu làm bắp bò luộc bao gồm:
- 700g bắp bò
- 6 hoa hồi
- 10 miếng gừng cắt lát
- ½ bát hành lá cắt khúc
- 1 thanh quế
- 1 thìa muối
- 1 thìa xì dầu
- 3 thìa dầu ăn
- 2 thìa xì dầu
- 4 thìa đường
Cách làm bắp bò luôn
- Bước 1: Rửa sơ bắp bò với nước và để ráo
- Bước 2: Chần sơ bắp bò khoảng 5 phút rồi vớt ra đĩa
- Bước 3: Xào chín 3 thìa dầu ăn, 10 lát gừng tươi, ½ bát hành lá, 1 thanh quế, 6 hoa hồi trong 2 phút
- Bước 4: Cho 1.5 lít nước lọc, 4 thìa đường, 2 thìa xì dầu, 1 thìa muối vào hỗn hợp trên và khuấy đều
- Bước 5: Luộc bắp bò bằng khoảng 1 – 1.5 tiếng với nồi nước luộc vừa đun
- Bước 6: Bài trí và thưởng thức bắp bò luộc và nước mắm chua ngọt, bún hoặc bánh tráng đều rất ngon
Bắp bò kho gừng
Các món kho luôn là chủ đề được giới “đầu bếp tại gia” quan tâm và khai thác triệt để, trong đó nổi bật nhất phải kể đến món bắp bò kho gừng. Với phần thịt mềm mềm, đậm đà gia vị từ sả, tỏi, gừng,… tất cả đã tạo lên một món ăn cực hấp dẫn.
Nguyên liệu làm bắp bò kho gừng bao gồm:
- 300g bắp bò
- 2 nhánh gừng nhỏ
- 3 cây sả
- 2 thìa mắm
- ½ thìa muối
- 1 thìa đường
- ½ thìa hạt nêm
- ½ thìa hạt tiêu
- 2 thìa dầu ăn
- Ớt bột (số lượng tùy khẩu vị)
- Hành củ (số lượng tùy khẩu vị)
Cách làm bắp bò kho gừng
- Bước 1: Rửa sạch và thái bắp bò thành từng miếng vuông vừa ăn
- Bước 2: Nướng chín và gạo sạch lớp vỏ gừng bị cháy, sau đó đem 1 nhánh gừng dã nhuyễn và xát lên bắp bò để khử mùi
- Bước 3: Rửa sạch bắp bò lại với 2 – 3 lần nước rồi để ráo
- Bước 4: Cạo vỏ và thái sợi phần gừng còn lại, sau đó thái nhỏ hành củ và cắt sả thành những khúc ngắn
- Bước 5: Phi thơm hành với 2 thìa dầu ăn, sả, gừng khoảng 2 phút
- Bước 6: Đảo đều bắp bò cùng gừng, sả, hành và cho thêm một chút ớt bột nếu bạn thích ăn cay
- Bước 7: Thêm 1 bát nước, 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, ½ thìa hạt nêm, ½ thìa muối vào bắp bò và đun tới khi nước đã chuyển sang dạng sền sệt
- Bước 8: Bài trí và thưởng thức bắp bò kho gừng khi còn nóng
Bắp bò nhúng mẻ
Bắp bò nhúng mẻ là một món ăn đầy mới mẻ cho những dịp sum họp gia đình. Với phần nước lẩu chua chua kết hợp với từng lát bắp bò dai nhẹ được cuộn trong rau sống, chắc chắn ai ăn xong cũng đều khen không ngớt. Vì thế, khi không biết bắp bò làm gì ngon, hãy tham khảo ngay công thức chế biến bắp bò nhúng mẻ cực nhanh chóng, đơn giản sau đây!
Nguyên liệu làm bắp bò nhúng mẻ bao gồm:
- 500g bún tươi
- 500g bắp bò
- ½ bát mẻ
- ½ quả dứa
- 1 củ hành tây
- 1 cây sả
- 3 tép tỏi
- 2 quả ớt
- ½ quả chanh
- 2 quả dưa leo
- 1 ít rau sống (diếp cá, xà lách, tía tô,…)
- 1 thìa hành tím phi
- 4 thìa dầu ăn
- 5 thìa mắm
- 5 thìa đường
- 2 thìa hạt nêm
Cách làm bò hấp gừng
- Bước 1: Rửa sạch rồi để ráo bắp bò
- Bước 2: Thái thịt bò thành từng miếng vừa ăn theo thớ ngang
- Bước 3: Ướp thịt vò với 2 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa hành tím phi khoảng 20 phút
- Bước 4: Gọt vỏ, bỏ mắt, rửa sạch và băm nhỏ ¼ quả dứa, phần còn lại cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn
- Bước 5: Làm sạch và băm nhỏ tỏi, sả
- Bước 6: Lột vỏ và cắt hành tây thành những miếng vừa ăn
- Bước 7: Rửa sạch và cắt dưa leo thành từng khúc khoảng 1 ngón tay
- Bước 8: Nhặt và rửa sạch rau sống
- Bước 9: Làm mắm chấm bắp bò bằng 5 thìa mắm, 2 thìa đường, ¼ quả dứa băm nhỏ, tỏi và ½ nước cốt chanh.
- Bước 10: Phi thơm sả băm với 3 thìa dầu ăn, sau đó thêm 1 lít nước lọc, 2 thìa hạt nêm, 2 thìa đường, ½ chén mẻ (đã lọc qua rây) rồi nấu sôi.
- Bước 11: Bài trí và nhúng chín từng miếng bắp bò khi ăn
Bắp bò hấp gừng
Bắp bò hấp gừng là một món ăn vừa lạ, vừa quen đối với nhiều người nội trợ; không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng, món ăn này còn cực kỳ dễ chế biến. Do đó, hãy thử ngay công thức làm bắp bò hấp gừng cực sau đây mỗi khi không biết bắp bò làm gì ngon nhé!
Nguyên liệu làm bắp bò hấp gừng bao gồm:
- 400g bắp bò
- 1 nhánh gừng
- 1 củ hành tây
- 2 cây sả
- 1 quả ớt
- 5 củ hành tím
- thìa muối
- ½ thìa tiêu xay
- 3 thìa hạt nêm
Cách làm bắp bò hấp gừng
- Bước 1: Lột vỏ, rửa sạch và cắt hành tây, hành tím, gừng thành từng lát mỏng. Sau đó cắt ớt và sả thành từng miếng nhỏ
- Bước 2: Rửa sạch bắp bò với nước muối loãng, sau đó rửa sạch lại từ 2 – 3 lần nước và để ráo
- Bước 3: Ướp bắp bò với 3 thìa hạt nêm, ½ thìa tiêu xay khoảng 20 phút
- Bước 4: Hấp bắp bò đã ướp với 500ml nước trong vòng 30 phút
- Bước 5: Bài trí và thưởng thức món bắp bò hấp gừng khi còn nóng hổi
Bắp bò nướng
Bắp bò nướng là một gợi ý khá hay ho mỗi khi bạn không biết bắp bò làm gì ngon. Bởi, với những miếng bò thơm lừng, dai ngọt tự nhiên hòa quyện cùng một chút tiêu hạt cay the khiến ai cũng “điên đảo”, hết lời khen ngợi.
Nguyên liệu làm bắp bò nước bao gồm:
- 500g bắp bò
- 2 củ khoai tây
- 100g bông cải xanh
- 100g bông cải trắng
- 1 củ cà rốt
- 2 thìa tỏi băm
- 1 thìa gừng băm
- 1 thìa hạt nêm
- 1 thìa dầu oliu
- 1 thìa hạt tiêu
- 200ml nước bò hầm
- Bơ hạt
- Lá thơm
- Vỏ chanh
Cách làm bắp bò nướng
- Bước 1: Rửa bắp bò với nước muối pha loãng khoảng 2 phút sau đó để ráo
- Bước 2: Rửa sạch và cắt bông cải xanh, bông cải trắng thành từng miếng vừa ăn, thái sợi cà rốt, khoai tây và để ráo
- Bước 3: Ướp bắp bò với 2 thìa tỏi băm, 1 thìa gừng băm, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa dầu oliu khoảng 30 phút
- Bước 4: Nướng bắp bò trên than hồng hoặc lò vi sóng ở nhiệt độ 180 độ trong 20 phút, sau đó lật mặt và tiếp tục nướng trong khoảng 15 phút
- Bước 5: Khi bắp bò gần được, bạn hãy phết một chút bơ lạc lên bắp bò để dậy mùi
- Bước 6: Luộc chín cà rốt, bông cải xanh, bông cải trắng và chiên khoai tây
- Bước 7: Bày trí và thưởng thức món ăn ngay khi còn nóng
Bắp bò hầm bạch quả
Nếu bạn đã quá chán với các món bắp bò luộc, hấp, nướng, kho mà không biết bắp bò làm gì ngon, hãy thử ngay công thức làm bắp bò hầm bạch quả siêu độc đáo và bổ dưỡng ngay sau đây!
Nguyên liệu làm bò hầm bạch quả bao gồm:
- 350g bắp bò
- 30g bạch quả
- 100g khoai môn
- 30g táo đỏ
- 15g kỳ tử
- 15g đằng sâm
- 500ml nước dừa tươi
- 10g gừng
- 1 thìa hạt nêm
- 1 thìa bột năng
- ½ thìa đường
- 1 thìa tiêu
Cách làm bắp bò hầm bạch quả siêu đơn giản
- Bước 1: Rửa sạch và thái bắp bò nguyên tảng thành từng miếng dày khoảng 1cm
- Bước 2: Làm sạch, đập dập và đun sôi gừng, sau đó trụng phần bắp bò vào nước gừng khoảng 5 phút rồi vớt ra để nguội
- Bước 3: Cho phần thịt bắp bò đã thái mỏng vào 1 tô lớn và ướp cùng 1 thìa hạt nêm, ½ thìa đường, 1 thìa tiêu khoảng 20 phút
- Bước 4: Đem lột bỏ phần vỏ và hạt của bạch quả
- Bước 5: Rửa sạch đẳng sâm và để ráo
- Bước 6: Ngâm kỳ tử, táo đỏ với nước khoảng 7 – 10 phút trước khi chế biến
- Bước 7: Rửa sạch và cắt khoai môn thành những miếng nhỏ vừa ăn
- Bước 8: Hầm bắp bò trong 30 phút với 500ml nước dừa tươi, 30g bạch quả, 100g khoai môn, 15g đẳng sâm, 30g táo đỏ, 1 thìa bột năng, 2 thìa nước lọc và 15g kỷ tử
- Bước 9: Bài trí và thưởng thức khi bắp bò hầm bạch quả còn nóng
Bắp bò sốt pate
Bắp bò sốt pate sẽ là ý tưởng không tồi nếu như bạn muốn đổi vị món ăn hoặc chưa biết bắp bò làm gì ngon. Bởi phần thịt bò mềm, dai kết hợp với nước sốt sánh mịn lạ miệng và phần pate đậm đà đã tạo ra một món ăn vô cùng hấp dẫn, mới mẻ.
Xem thêm:
Nguyên liệu làm bắp bò sốt pate bao gồm:
- 600g bắp bò
- 4 củ hành tím
- 1 củ gừng
- 2 miếng pate gan heo
- 1 thìa bột năng
- 10 lá hành lá
- 2 quả quất
- 1 cây cải xanh
- 20g ngò rí
- thìa dầu ăn
- thìa đường
- thìa tiêu
- thìa ớt bột
- thìa đường
- 1 thìa bột canh
- 50ml rượu trắng
Cách làm bắp bò sốt pate
- Bước 1: Rửa sạch và bóp đều bắp bò cùng 50ml rượu trắng, gừng thái sợi khoảng 5 phút, sau đó rửa sạch lại với 2 – 3 lần nước sạch
- Bước 2: Rửa sạch và băm nhuyễn hành tím, cắt nhỏ cải bẹ xanh, hành, ngò rí và cắt gừng thành từng lát mỏng
- Bước 3: Luộc bắp bò với 2 lát gừng, hành tím đập dập, 1 thìa bột canh trong 15 phút và vớt ra để nguội
- Bước 4: Phi thơm hành tím băm cùng 1 thìa dầu ăn, nửa chén nước luộc bò và pate. Khi các nguyên liệu đã chín, bạn nên dùng đũa gỗ để khuấy đều hỗn hợp, sau đó thêm ½ thìa bột canh, ¼ thìa tiêu xay, ½ thìa đường, 2 thìa nước tương và tiếp tục đun tới khi nước sốt sền sệt lại.
- Bước 5: Sắp bắp bò ra đĩa và trang trí đẹp mắt, sau đó rưới một chút nước sốt pate lên bắp bò và thưởng thức khi món ăn vẫn còn nóng hổi
Trên đây là toàn bộ bí quyết nấu ăn cực ngon, cực đơn giản từ bắp bò mà chúng tôi muốn chia sẻ tới bạn. Hy vọng qua bài viết này, bạn đã biết cách chế biến và bỏ túi được một vài ý tưởng hay ho mỗi khi không biết bắp bò làm gì ngon.
Bên cạnh đó, nếu bạn yêu thích hoặc muốn tìm hiểu thêm nhiều công thức nấu ăn hay ho, mới lạ khác, đừng quên để lại bình luận phía dưới hoặc tham khảo các bài viết kế tiếp của chúng tôi tại muahangdambao.com!
