Ignacio Anaya García là ai mà được Google vinh danh

12 Tháng Năm, 2021 0 lượt xem 0 Tuyen TB

Nếu bạn là người yêu thích ẩm thực Mexico, chắc hẳn không lạ gì món bánh truyền thống Nachos. Vậy bạn đã bao giờ thắc mắc ai là người đã tạo ra món ăn tuyệt vời đến vậy chưa? Hãy cùng tìm hiểu về Ignacio Anaya García – cha đẻ của món ăn này trong bài viết sau đây nhé!

Ignacio Anaya García là ai? Nguồn gốc ra đời của bánh Nachos thế nào?

Ignacio Anaya García sinh ngày 15/8/1895 tại Acuña, Coahuila, Mexico và mất vào năm 1975 ở tuổi 81. Ông là người tạo ra món bánh Nachos đặc trưng của Mexico và nổi tiếng trên toàn thế giới.

Ignacio Anaya García - cha đẻ của món bánh Nachos

Ignacio Anaya García – cha đẻ của món bánh Nachos

Vào một ngày năm 1943, Ignacio Anaya García khi đó là đầu bếp của Victory Club ở Piedras Negras, tiếp một đoàn khách hàng là các bà vợ của binh sĩ Mỹ đóng quân tại căn cứ không quân Eagle Pass gần đó. Họ yêu cầu một bữa ăn nhẹ nhưng do thiếu thốn nguyên liệu nên ông đã nhanh trí tận dụng những thứ còn lại trong bếp để làm ra món ăn.

Đầu tiên, ông lấy một ít bánh tortilla, sau đó rán giòn, phủ thêm một lớp phô mai vụn và ớt jalapenos lên, cho vào lò nướng trong vài phút. Ignacio Anaya García đã đặt tên món ăn theo biệt danh của mình là Nachos.

Món bánh Nachos nổi tiếng thế giới

Món bánh Nachos nổi tiếng thế giới

Kể từ đó, món ăn này bắt đầu lan rộng khắp Mexico và các nước láng giềng. Thậm chí, món Nachos còn được viết trong một cuốn sách nấu ăn của Mỹ vào năm 1949. Ignacio Anaya García từ chối cấp bằng sáng chế cho món ăn của mình. Đến năm 1960, Ignacio Anaya García đã mở nhà hàng của riêng mình đặt tên là El Nacho.

Sự nổi tiếng của bánh Nachos

Ra đời trong tình huống gấp rút thời gian nên món Nachos có thành phần dễ kiếm và cách làm khá đơn giản. Bánh tortilla được cắt nhỏ và xếp đều lên đĩa, sau đó bắt đầu thêm các nguyên liệu khác lên trên như: phô mai Cheddar vụn, sốt salsa, ớt jalapenos cắt khoanh…

Kể từ khi ra đời, món Nachos đã nhanh chóng lan rộng khắp thế giới với rất nhiều phiên bản khác nhau. Ví dụ, sử dụng các loại phô mai khác nhau, sáng tạo phần nhân ăn kèm, giảm bớt các nguyên liệu khó tìm hoặc không hợp khẩu vị…

Bánh Nachos với nhiều phiên bản biến tấu khác nhau

Bánh Nachos với nhiều phiên bản biến tấu khác nhau

Năm 1976 tại Sân vận động Arlington ở Texas, xuất hiện một phiên bản bánh Nachos sản xuất hàng loạt với nước sốt phô mai được bơm ra từ những lon lớn. Món ăn này nhanh chóng được đón nhận và bán nhiều hơn cả bỏng ngô tại các sân vận động.

Công thức của món bánh “Nachos chuẩn vị Mexico” bao gồm: Bánh tortillas, đậu Pino tươi, ớt Jalapeno, phô mai Cheddar đun chảy và bào nhuyễn rắc lên trên, salsa, kem chua và một chút ngò. Người dân Mexico coi bánh Nachos là đồ ăn nhanh hoặc món chính trong gia đình.

Vào mỗi tháng 10 hằng năm (13-15/10), thành phố Piedras Negras đều tổ chức Lễ hội Nachos quốc tế và người dân nơi đây cũng đã dựng một bức tượng để vinh danh ông. Ngày 15/8/2019, Google Doodle đã kỷ niệm 124 năm ngày sinh của Ignacio Anaya García vì đóng góp cho nền ẩm thực thế giới.

Google Doodle vinh danh Ignacio Anaya García

Google Doodle vinh danh Ignacio Anaya García nhân kỉ niệm 124 năm ngày sinh

 

 

Qua bài viết trên đây chắc hẳn các bạn đã biết Ignacio Anaya García là ai và lý do ông được Google vinh danh rồi chứ. Nếu bạn đến Mexico thì đừng quên thử ngay món Nachos thần thánh này nhé, nếu không thì có thể học hỏi công thức trên mạng để tự tay thực hành tại nhà nhé!

Bài viết liên quan